Superleichte hausgemachte Spätzle, die du auch während einer ketogenen Ernährung bedenkenlos genießen kannst!
Mit dem Fibriya Universal-Ballaststoffmix kannst du nicht nur Keto-Brot oder Biskuit backen, sondern auch hausgemachte Spätzle ohne Weizenmehl zubereiten! Dank des niedrigen Kohlenhydratgehalts passen sie auch gut in eine Low-Carb-Ernährung.
Zutaten für 1 Portion
- 2 große Eier (Größe L)
- 25 Gramm Fibriya Universal-Ballaststoffmix
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Verrühre die Eier mit dem Öl und dem Salz gründlich mit einer Gabel.
- Gib den Ballaststoffmix dazu und arbeite den Teig sorgfältig durch.
- Schabe den Teig in heißes, aber nicht sprudelnd kochendes Wasser.
- Wenn du den ganzen Teig ins Wasser geschabt hast, musst du ihn nicht weiter kochen. Lass die Spätzle 1 Minute im heißen Wasser ziehen und gieße sie dann ab.
