Weiche Low-Carb-Rolle mit Käse und Schinken, mit besonders wenig Kohlenhydraten
Glutenfreies, ballaststoffreiches Rezept mit Fibriya Backwaren Ballaststoffmix. Dieses herzhafte Gebäck passt gut, wenn du beim Backen Weizenmehl reduzieren und Rezepte mit weniger Kohlenhydraten ausprobieren möchtest. Auch für alle, die nach Keto-Rezeptideen suchen, ist es eine spannende Variante.
Herrlich weiche, kohlenhydratreduzierte Teige mit Fibriya Backwaren Ballaststoffmix
Mit dem Fibriya Backwaren Ballaststoffmix kannst du einen Teig zubereiten, der sich leicht formen lässt. Er muss weder geknetet noch gehen gelassen werden, lässt sich aber trotzdem flechten, rollen oder zu Hörnchen, gefüllten Teilchen oder sogar zu einem süßen Zopf formen. Der Kohlenhydratgehalt ist besonders niedrig: 100 g Ballaststoffmix enthalten nur 0,6 g Kohlenhydrate. Gleichzeitig liefert die Mischung einen hohen Ballaststoffgehalt. Dank ihrer komplexen Ballaststoffzusammensetzung kannst du damit eine Teigstruktur erzielen, die an klassische Teige mit Weizenmehl erinnert.
Die Vorteile der Fibriya Rezepte
- Mit sehr geringem Kohlenhydratgehalt
- Glutenfrei
- Ballaststoffreiche Zusammensetzung
- Ballaststoffreiche Leckereien mit angenehmer, vollmundiger Textur
- Low-Carb-Brote, Brötchen und Gebäck mit Fibriya bleiben auch am nächsten Tag weich
Zutaten für die Käse-Schinken-Rolle
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 5 g Olivenöl
- 50 g geriebener Käse
- 100 g Fibriya Backwaren Ballaststoffmix
- 100 g fein gewürfelter Schinken
Zubereitung der Käse-Schinken-Rolle
- Das Eigelb von einem Ei für das Bestreichen beiseitestellen.
- Die restlichen Eier mit Milch, Olivenöl und geriebenem Käse verrühren.
- Den Fibriya Backwaren Ballaststoffmix dazugeben und die Masse gründlich vermengen.
- Der Teig muss nicht geknetet werden. Es reicht, ihn zu verrühren und anschließend 5 Minuten ruhen zu lassen.
- Den Teig auf etwa 1 cm Dicke ausrollen.
- Mit dem fein gewürfelten Schinken bestreuen.
- Den Teig aufrollen und die Oberseite mit dem beiseitegestellten Eigelb bestreichen.
- Im auf 170 °C vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze, ohne Umluft, etwa 30 Minuten backen.
Ideen für Variationen
Statt Schinken kannst du auch Bacon, Wurst oder verschiedene Käsesorten verwenden. Du kannst daraus eine besonders käsige Variante machen, aber auch mit frischen Kräutern schmeckt die Rolle sehr gut. Das Rezept lässt sich unkompliziert an deinen eigenen Geschmack anpassen.
Welcher Ballaststoffmix wird dafür verwendet?
Dieses Rezept wurde mit Fibriya Backwaren Ballaststoffmix zubereitet, einem der beliebtesten Fibriya Produkte. Er eignet sich sehr gut für Hörnchen, Brötchen, herzhafte Backwaren und verschiedene gefüllte Rollen. Damit kannst du zu Hause glutenfreie, ballaststoffreiche Backwaren mit sehr geringem Kohlenhydratgehalt zubereiten.
Wenn du Low-Carb-Rezepte und Keto-Rezeptideen magst, ist diese weiche Käse-Schinken-Rolle eine schöne Ergänzung für deine Favoriten.
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