Natürliche pflanzliche Cellulose: die Faser, mit der du in jeder Diät Mehl ersetzen kannst
Diese unlösliche Ballaststoffquelle ist vollständig unverdaulich und enthält daher keine verwertbaren Kohlenhydrate und liefert keine Energie. Sie passiert den Darmtrakt unverändert und unterstützt dabei eine regelmäßige Verdauung, das Sättigungsgefühl und das Gleichgewicht der Darmflora. Cellulose trägt auch zur Erhaltung der Vielfalt des Mikrobioms bei, da sie ein günstiges Umfeld für nützliche Bakterien schafft und eine gesunde Darmfunktion unterstützt.
Die Geheimwaffe der Lebensmittelindustrie
Cellulose dient nicht nur als Ballaststoffquelle, sondern ist auch als Texturverbesserer, Verdickungsmittel und Stabilisator ein unvergleichlicher Rohstoff.
Warum ist sie sogar besser als Nuss- und Saatenmehle?
Sie verleiht Teigen eine leichtere, flexiblere Struktur und ist dabei vollständig kalorien- und kohlenhydratfrei. Genau das macht sie gegenüber Nuss- und Saatenmehlen so besonders, denn diese enthalten immer Fett, Eiweiß und gewisse Mengen an Kohlenhydraten. Der Unterschied ist enorm – nicht nur im Vergleich zu Weizenmehl, sondern sie ist sogar Nuss- und Saatenmehlen deutlich überlegen.
Natürliche pflanzliche Cellulose ist eine funktionelle Zutat, die deine Sicht auf gesunde Ernährung grundlegend verändern kann. Wenn du glaubst, dass man in der Diät nur trockene, ungenießbare Brote und Kuchen backen kann, dann irrst du dich gewaltig! Dank der Cellulose in den Fibriya Ballaststoffmixen können wir für jedes Rezept eine mehlfreie Alternative anbieten – ohne unangenehmen Nachgeschmack, mit hervorragender Konsistenz, weichem Teig und seidiger Textur.
Auch in einer getreidefreien Ernährung verzehrbar
Viele fragen: Wenn Cellulose auch aus Weizen, Reis oder Hafer hergestellt werden kann, wie passt sie dann in die Keto- oder strenge Low-Carb-Ernährung?
Die Antwort ist einfach: Cellulose stammt nicht aus dem Getreidekorn, sondern aus der pflanzlichen Zellwand und enthält 0 g verwertbare Kohlenhydrate. Deshalb ist sie in der ketogenen Ernährung vollständig erlaubt sowie auch in einer gluten- und zuckerfreien Ernährung.
Sie passiert das Verdauungssystem unverändert, unterbricht die Ketose also nicht und unterstützt den Erfolg der Diät sogar, indem sie das Gleichgewicht der Darmflora und eine leichtere Verdauung fördert.
Warum ist Cellulose der beste Mehlersatz?
-
Sie vergrößert das Volumen und lockert den Teig, wodurch er luftiger wird.
-
Das fertige Brot oder Gebäck wird weich, mürbe und angenehm in der Konsistenz.
-
In Kombination mit anderen Ballaststoffen sorgt sie für bessere Feuchtigkeitsspeicherung und bessere Formbarkeit.
-
Sie ist gluten-, zucker- und kohlenhydratfrei und damit ideal für Keto-, Low-Carb- und Abnehm-Ernährungsformen.
Diese Ballaststoffquelle ist eine wirklich fortschrittliche Alternative: allergenfrei, sauberer und moderner als herkömmliche Nuss- und Saatenmehle.
Fibriya – die vollwertige Lösung zum Ersetzen von Getreidemehlen
In den Fibriya Ballaststoffmixen kombinieren wir natürliche pflanzliche Cellulose mit anderen wertvollen Ballaststoffquellen und bieten so eine komplexe und vielseitige Lösung für alle, die Getreidemehle dauerhaft ersetzen möchten.
Ob du Keto-Brot, Muffins, Pfannkuchen oder Pizza zubereitest: Mit den Fibriya Ballaststoffmixen kannst du Weizenmehl zu 100 % ersetzen.
Keine Misserfolge mehr, keine Verschwendung mehr, kein trockenes, ungenießbares Diätbrot oder Gebäck mehr!
Mit Fibriya wird jedes Backen zum Erlebnis, und die Ernährungsumstellung wird von einem Tag auf den anderen leicht, genussvoll und selbstsicher.
Was ist ein Ballaststoffmix?
Ein Ballaststoffmix ist die Kombination mehrerer pflanzlicher Ballaststoffe, die gezielt als Ersatz für Weizenmehl entwickelt wurde, also ein komplexer Ballaststoffmix. Die verschiedenen Ballaststoffe können gemeinsam dem Teig eine Struktur verleihen, die der Konsistenz herkömmlicher Backwaren mit Mehl nahekommt. Fibriya ist eine in Ungarn entwickelte Produktfamilie, die gezielt stärkefreie, getreidefreie Backlösungen auf Basis pflanzlicher Ballaststoffe bietet. Die Fibriya Ballaststoffmixe basieren auf der bewussten Kombination wasserlöslicher und unlöslicher Ballaststoffe und ermöglichen so den Ersatz herkömmlicher Mehle in kohlenhydratreduzierten und glutenfreien Rezepten.
