Fibriya Bambusfaser 500g

Nichts ist ärgerlicher, als ein Bambusfaser-Pulver zu kaufen, das als Mehl verkauft wird, aber der fusselige Inhalt der Packung sieht alles andere als nach Mehl aus – eher wie Watte ...
Die gute Nachricht: Es gibt Bambusfaser, die tatsächlich genauso seidig und mehlfein ist wie Weizenmehl. Genau so ist Fibriya Bambusfaser! Dank ihrer ultrafeinen Pulverstruktur lässt sie sich hervorragend als Ersatz für Weizenmehl verwenden.

Fibriya Bambusfaser ist ein besonders fein pulverisiertes, hochwertiges Faserprodukt.

Fibriya Bambusfaser – hochwertiges Faserprodukt als Ersatz für Weizenmehl

Fibriya Bambusfaser wird aus den ballaststoffreichen Bestandteilen der Bambuspflanze hergestellt – mit sorgfältiger Reinigung und besonders präziser, feiner Vermahlung. Deshalb ist das Ergebnis nicht die enttäuschende fusselige, watteartige Konsistenz, wie man sie bei vielen günstigeren Varianten kennt, sondern ein wunderschönes, schneeweißes, feines Pulver. Genau diese Textur macht sie besonders vielseitig einsetzbar, wenn man in der bewussten Küche Weizenmehl ersetzen möchte. Ob du selbst gebackenes Brot oder Kuchen mit besonders wenig Kohlenhydraten zubereitest, den Ballaststoffgehalt von Saucen erhöhen oder damit panieren möchtest – Fibriya Bambusfaser ist dafür eine hervorragende Wahl, und das ohne störenden Beigeschmack, denn Bambusfaser ist vollkommen geschmacksneutral.

Bambusfaser oder Bambusfasermehl?

Bambusfaser und Bambusfasermehl bezeichnen im Grunde denselben Rohstoff, doch die beiden Begriffe führen oft zu Missverständnissen. Fachlich korrekt ist die Bezeichnung Bambusfaser, denn aufgrund ihrer Nährwerte gilt sie nicht als Mehl. Mehle enthalten typischerweise verdauliche Kohlenhydrate, die Energie liefern. Bambusfaser dagegen ist außergewöhnlich reich an Ballaststoffen, also an nicht verdaulichen Kohlenhydraten. Wegen ihrer feinen, pulverigen Konsistenz wird sie vielerorts dennoch als Bambusfaser-„Mehl“ bezeichnet. Wie man sie auch nennt, das Wesentliche bleibt gleich: ein geschmacksneutrales Faserprodukt, das sich hervorragend als mehlersetzende Zutat für glutenfreies Backen sowie Rezepte mit besonders wenig Kohlenhydraten eignet.

Wie lässt sie sich in die Ernährung integrieren?

Wenn du deinen Weizenmehlkonsum reduzieren möchtest oder in einer kohlenhydratbewussten Ernährung Getreidemehle vollständig durch eine kohlenhydratfreie Alternative ersetzen willst, ist Bambusfaser eine ausgezeichnete Wahl. Du kannst damit Mehl ganz einfach ersetzen und so Gerichte mit besonders wenig Kohlenhydraten zubereiten.

Wenn du abnehmen möchtest, kann Bambusfaser auch anstelle von Nuss- und Saatenmehlen eine praktische Alternative sein. Da sie ein Rohstoff mit sehr hohem Ballaststoffgehalt ist, reicht in Rezepten oft schon eine kleinere Menge aus und sie lässt sich gut in einen bewusst zusammengestellten Speiseplan integrieren.

Wenn du Biskuit ohne Weizenmehl backen möchtest, ist Bambusfaser eine hervorragende Alternative: Damit gelingt dir ein weicher, lockerer Biskuit. Mit etwas Xanthan und Flohsamenschalen wird die Masse zudem leicht formbar und bekommt eine Konsistenz, die an Hefeteig erinnert – so lassen sich daraus von Schokoschnecken bis zu Hörnchen viele verschiedene Gebäcke zubereiten.

Wenn du für deine Gemüsegerichte eine kohlenhydratfreie Bindung zubereiten möchtest, mische 3 Esslöffel Bambusfaser mit 3 Teelöffeln Konjacmehl – so erhältst du eine angenehm sämige, dicke Konsistenz, als hättest du sie mit Weizenmehl gemacht.

• Während einer Diät oder Gewichtsreduktion: eine ballaststoffreiche Zutat, die gut in einen bewusst zusammengestellten Speiseplan passt.

• In einer glutenfreien Ernährung: eine natürliche Alternative, die sich gut mit anderen Mehlersatz-Zutaten kombinieren lässt.

• Bei kohlenhydratbewusster Ernährung: kohlenhydratfrei und damit auch für sehr streng zusammengestellte Ernährungsformen passend.

• In der Paleo-Ernährung: zu 100 % pflanzlichen Ursprungs und ein Pulver ohne Beigeschmack.

• In einer zuckerfreien Ernährung: von Natur aus zuckerfrei und daher beim Backen gut mit kohlenhydratfreien Süßungsmitteln kombinierbar.

Wertvolle Ballaststoffquelle ohne unangenehmen Beigeschmack

Fibriya Bambusfaser ist eine wertvolle Ballaststoffquelle. Wenn du wegen des unangenehmen Geschmacks von Flohsamenschalen nach einer anderen Lösung suchst, kann Bambusfaser eine gute Alternative sein: Sie ist vollständig geschmacksneutral und lässt sich dadurch unauffällig in jede Speise oder jedes Gebäck integrieren. Ob du damit einen Teil des Mehls ersetzt oder sie als zusätzliches Ballaststoffpulver in Cremes, Getränke oder Teige gibst – so kannst du deine tägliche Ballaststoffzufuhr ganz einfach erhöhen, ohne unangenehmen Beigeschmack.

Zutaten: 100% Bambusfaser