Fibriya Gewürzgebäck – Low-Carb Keto Ballaststoffmix 200g

Mit dem Fibriya Süß-Würziger Kuchen Ballaststoffmix lässt sich ein leicht ausrollbarer, glutenfreier Teig mit besonders wenig Kohlenhydraten zubereiten, der sich ideal für Kuchenböden, Lebkuchen, würzige Kekse, Honigcremeschnitten oder Zserbó eignet.

Er ergibt einen aromatischen, weichen und gut schneidbaren Teig, der mit seinen Nährwerten sehr gut zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung passt.

Damit gelingt ganz einfach ein leicht ausrollbarer, glutenfreier Teig mit besonders wenig Kohlenhydraten, ideal für Kuchenböden, Lebkuchen, Honigcremeschnitten oder auch Zserbó.

Aromatische Kuchenböden, würzige Hauskekse und festliches Gebäck mit wenig Kohlenhydraten

Die Idee für den Süß-Würzigen Kuchen Ballaststoffmix entstand aus Lebkuchen, denn ursprünglich wollten wir für Lebkuchen mit besonders wenig Kohlenhydraten eine limitierte, echte Festtagsedition entwickeln. Als der perfekte Ballaststoffmix dann fertig war und wir ihn probiert haben, waren wir uns sofort einig: Der muss bleiben!
Dieses Produkt darf einfach nicht saisonal sein – es ist so lecker, und seine Würzung macht es so vielseitig einsetzbar.

Da wir ihn gezielt für ausrollbaren, ausstechbaren Teig entwickelt haben, ergibt er einen leicht zu verarbeitenden, auch im rohen Zustand stabilen und gut formbaren Teig – obwohl er glutenfrei und zu 100 % ohne Getreidemehl ist.

Durch die würzigen Aromen, den natürlich süßen Duft und den weichen, zugleich gut schneidbaren Teig bietet dieser Mix von selbst unzählige Möglichkeiten für verschiedenste Gebäcke.
Daraus lassen sich Kekse, Kuchenböden für Zserbó oder Honigcremeschnitten, süßes Hefegebäck, würzige Hörnchen oder tausend andere spannende Backideen mit wenig Kohlenhydraten machen.

Die besondere Zusammensetzung sorgt dafür, dass der Teig:

• sich leicht ausrollen lässt und nicht reißt
• beim Backen weder roh, feucht oder klebrig bleibt noch austrocknet
• sich leicht schneiden lässt, auch für geschichtete Kuchen und Schnitten

Die Möglichkeiten, wofür du diesen Fibriya Ballaststoffmix beim Backen von Süßem oder auch würzigem Gebäck verwendest, sind nahezu unbegrenzt – deiner Fantasie sind bei den Köstlichkeiten, die du daraus machen kannst, kaum Grenzen gesetzt.

• 3 Eier (Größe M)
• 20 g weiche Butter
• 50 g Fibriya Balance Süßungsmix
• 50 g Fibriya Süß-Würziger Kuchen Ballaststoffmix

Zubereitung:

Die Eier, die geschmolzene Butter und das Süßungsmittel verrühren, dann zum Schluss den Kuchen-Ballaststoffmix dazugeben. Den Teig gründlich verarbeiten und anschließend 5 Minuten ruhen lassen. Auf einer mit Ballaststoffmix bestreuten Fläche oder auf Backpapier dünn ausrollen, auf die Größe eines Backblechs.

Bei 160 °C 10 Minuten backen.
In 4 Teile schneiden und nach Belieben zwischen den Böden mit einer Creme füllen.

Zutaten (Süß-würziges Gebäck): Pflanzliche Ballaststoffe (Cellulose); Verdickungsmittel: Flohsamenschalen, Konjakgummi, Xanthan, Taragummi; Triebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Trockenhefe; Säureregulatoren: Glucono-Delta-Lacton (GDL), Ascorbinsäure; Süßungsmittel: Erythrit; Salz; Gewürze: gemahlener Zimt, gemahlene Nelken, gemahlene Muskatnuss; Aroma