Fibriya Konjacmehl 100g

Konjakmehl ist völlig geschmacksneutral und passt daher in jedes Gericht, in dem gebunden oder die Konsistenz verbessert werden soll. Es ist eine hervorragende Zutat zum mehlfreien Andicken von Gemüsegerichten ohne Weizenmehl. In Kombination mit Nuss- und Saatenmehlen verbessert es deren Textur.

Es passt in jedes Gericht, in dem gebunden oder die Konsistenz verbessert werden soll. Hervorragend zum Andicken von Gemüsegerichten ohne Weizenmehl. In Kombination mit Nuss- und Saatenmehlen verbessert es deren Textur.

Fibriya Konjacmehl gehört zu den nützlichsten Zutaten in der Küche ohne Weizenmehl

Konjakmehl ist ein pflanzlicher, wasserlöslicher Ballaststoff.

Glutenfrei und mit nahezu keinem Kohlenhydratgehalt, dazu mit einer außergewöhnlich hohen Wasserbindekraft, die nur wenige andere Zutaten übertreffen. Wenn du Konjakmehl zu Hause hast, ist es ganz einfach, Gemüsegerichte oder Cremesuppen ohne Weizenmehl anzudicken – und auch in anderen Anwendungen ist es eine praktische Zutat für kohlenhydratbewusste Rezepte.

Wenn du deine Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchtest und deshalb anstelle von Weizenmehl nach einer ballaststoffreichen Alternative für bestimmte Rezepte suchst, besonders zum Binden und Andicken, ist Konjakmehl eine ausgezeichnete Wahl.

Einer der größten Vorteile von Konjakmehl: Es ist unglaublich sparsam in der Dosierung

Schon eine kleine Menge zeigt eine deutliche Wirkung. Bereits ein Teelöffel Konjakmehl bindet und geliert effektiv, verbessert die Teigstruktur und hilft dabei, dass glutenfreie Teige nicht zerfallen und Gebäck nicht zu trocken wird, sondern eine angenehm elastische, gut formbare Konsistenz erhält.

Konjak-Ballaststoff:

• lässt sich gut in eine kohlenhydratbewusste Ernährung integrieren
• wirksamer Konsistenzverbesserer für glutenfreie Gebäcke und Gebäcke mit besonders wenig Kohlenhydraten

Wie verwendest du Konjakmehl in der Küche?

Konjakmehl ist völlig geschmacksneutral und passt daher in jedes Gericht, in dem gebunden oder die Konsistenz verbessert werden soll. Gerade in der glutenfreien Küche ist es besonders wertvoll, weil es genau das liefert, was ohne das Gluten im Mehl fehlen würde: Struktur, Elastizität und Stabilität.

Verwendungsideen:

• Zum Andicken: Gemüsegerichte, Soßen, Cremesuppen, Puddings
• Als Konsistenzverbesserer: in Gebäck aus Ballaststoffmehlen, Mandelmehl, Kokosmehl oder anderen Nuss- und Saatenmehlen
• Auch als veganer Ei-Ersatz in manchen Rezepten gut einsetzbar: 1 TL Konjakmehl + 5 TL Wasser = Alternative zu 1 Ei
• Zur Ergänzung mit Ballaststoffen: in Shakes oder Joghurt eingerührt

Da es ein äußerst starkes Geliermittel ist, reicht schon sehr wenig davon aus – so hält eine Packung lange.

Wichtige Hinweise:
Konjakmehl immer mit ausreichend Flüssigkeit verrühren und so verzehren.
Niemals trocken direkt in den Mund geben, da Erstickungsgefahr bestehen kann.
Außer Reichweite von Kindern aufbewahren.

Zutaten: 100% Konjacmehl