Fibriya Kakao-Biskuit – Low-Carb Keto Ballaststoffmix 200g

Dieser Biskuit ist genau die Sorte, bei der du sagst: Weizenmehl vermisst man kein bisschen! Du bekommst einen weichen, leichten, elastischen Teig – mit genau der Konsistenz, die man von klassischen Biskuits mit Weizenmehl kennt, nur eben mit erstaunlich geringem Kohlenhydratgehalt. Möglich macht das eine besondere Zutat, der man nicht überall begegnet.

Unser kakaohaltiger Biskuit-Ballaststoffmix wurde so entwickelt, dass er von einer bewussten Ernährung bis hin zur strengsten Diät in jeder Situation eine sichere und durchdachte Wahl ist. Ob du glutenfrei isst oder auf einen reduzierten Kohlenhydratgehalt achtest – diesen Kuchen kannst du ganz unkompliziert selbst zusammenrühren. Und das Beste: Du musst die Zutaten wirklich nur vermischen und kannst direkt backen – Eiweiß musst du nicht steif schlagen. Wenn du Zeit sparen möchtest, funktioniert es auch im Airfryer.

Mit Kakaofaser angereicherter Biskuit mit niedrigem Kohlenhydratgehalt und reich an Ballaststoffen. Die Fibriya Biskuit-Ballaststoffmixe erleichtern eine Ernährung ohne Getreidemehl.

Was macht diesen Biskuit so besonders? Wir haben den Kakao neu gedacht

Beim Kakao brauchte es einen kleinen Kniff, damit der Ballaststoffgehalt des Biskuits höher und der Kohlenhydratgehalt niedriger wird. Wir haben ihn weder durch Aroma ersetzt noch an irgendetwas gespart. Es war eine bewusste Entscheidung: Wir haben klassisches Kakaopulver durch Kakaofaser ersetzt.

Dieser clevere Schritt sorgt nicht nur für ein besonderes Geschmackserlebnis, sondern verleiht diesem Gebäck auch ernährungsphysiologisch einen ganz eigenen Charakter.

• Ballaststoffreicher kakaohaltiger Ballaststoffmix
• Glutenfrei, milchfrei, sojafrei
• Ohne Zuckerzusatz
• Kohlenhydratarmes Kuchenfundament
• Reich an Ballaststoffen
• Einfach zuzubereiten, ohne Eiweiß aufzuschlagen

Was ist Kakaofaser und worin unterscheidet sie sich von Kakaopulver?

Kakaofaser wird aus der äußeren Schale der Kakaobohne und den faserreichen Bestandteilen hergestellt, die bei der Verarbeitung zurückbleiben. Diese werden getrocknet und anschließend zu einem feinen Pulver vermahlen – so entsteht die dunkelbraune, mehlartige Zutat, die wir als Kakaofaser kennen. Sie bewahrt die typische Farbe und das Aroma der Kakaobohne, passt dabei aber deutlich besser zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung als herkömmliches Kakaopulver.

Damit der Unterschied klar wird, hier der Vergleich:

Warum ist Kakaofaser die bessere Wahl als Kakaopulver?

Kakaofaser ist nahezu kohlenhydratfrei und hat einen extrem hohen Ballaststoffgehalt. Sie verleiht dem Teig eine schöne braune Farbe, ohne dabei nennenswert zusätzliche Kalorien einzubringen. Das ist besonders praktisch, wenn du deine Makros genau im Blick behältst.

Kurz zusammengefasst:

• Extrem geringer Kohlenhydratgehalt
• Außergewöhnlich hoher Ballaststoffgehalt
• Sorgt für eine schöne braune Farbe ohne zusätzliche Kalorien
• Moderne Zutat für bewusste Rezepte, eine echte Besonderheit

Rezept für eine Springform mit 27 cm Durchmesser

• 8 Eier (M)
• 20 ml Olivenöl
• 100 g Fibriya Kakao-Biskuit Ballaststoffmix
• 80 g Fibriya Balance Süßungsmix

Zubereitung:
Vermische die Eier mit dem Öl und dem Süßungsmix. Gib den Ballaststoffmix dazu und rühre alles glatt. Fülle den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte und leicht geölte Springform. Backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 170 °C für 25–30 Minuten. Eine Stäbchenprobe wird empfohlen.

Zutaten: Ballaststoffe (pflanzliche Cellulose), Kakaofaser; Verdickungsmittel: Flohsamenschalen, Konjakgummi, Xanthan, Taragummi; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säureregulatoren: Glucono-Delta-Lacton (GDL), Ascorbinsäure